Caldo de legumes
- 1 litro de água
- 1 cenoura, picada grossa
- 1 alho grande esmagado com a faca
- 1 tomate, picado grosso
- 1 cebola, picada grossa
- 3 folhas de louro
- 2 pitadas de pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa rasa de sal
Em uma panela, sem óleo, a fogo alto, adicionar o trio alho, cebola e tomate.
Sem mexer muito, deixar cozinhar até o fundo da panela ficar marrom, ou seja, espalhe, deixe quieto na panela até grudar um pouco, mexa para não quimar e repita, até marrom.
Adicione a água e o resto dos ingredientes e ainda a fogo alto, espere borbulhar levemente. Abaixe para fogo baixo, tampe e deixe assim por 30 min.
Você vai adorar! Porque fica realmente muito bom!
